現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理

出版說明
前言
第一章 緒論
一、雞的經(jīng)濟(jì)學(xué)特性
二、現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)特點(diǎn)
（一）現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的特點(diǎn)
（二）現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的支柱
第二章 雞的生物學(xué)
一、雞的外貌特征
（一）雞的外貌特征
（二）雞的體尺測(cè)量
二、雞的生理解剖特點(diǎn)
（一）雞的生理特點(diǎn)
（二）雞的解剖特點(diǎn)
第三章 雞的品種與配套系
一、雞的品種
（一）雞的標(biāo)準(zhǔn)品種
（二）我國(guó)地方雞品種
二、現(xiàn)代商品雜交雞（配套系）
（一）現(xiàn)代商品雜交雞的概念
（二）現(xiàn)代商品雜交雞的特征
（三）現(xiàn)代商品雜交雞的類型
三、雞的良種繁育體系
（一）雞的良種繁育體系結(jié)構(gòu)
（二）建立雞良種繁育體系的優(yōu)越性
（三）雞良種繁育體系的雜交形式
第四章 雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料配合
一、雞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
（一）能量
（二）蛋白質(zhì)
（三）礦物質(zhì)
（四）維生素
（五）水
二、雞常用的飼料及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
（一）能量飼料
（二）蛋白質(zhì)飼料
（三）青飼料和草粉
（四）礦物質(zhì)飼料
（五）維生素飼料
（六）飼料添加劑
三、雞配合飼料設(shè)計(jì)
（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方設(shè)計(jì)的依據(jù)
（二）配合飼料設(shè)計(jì)的原則
（三）飼料配方的設(shè)計(jì)方法
（四）優(yōu)質(zhì)雞的飼料配方實(shí)例．
四、配合飼料形狀與加工工藝流程
（一）配合飼料形狀
（二）配合飼料的生產(chǎn)工藝流程
五、飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第五章 雞蛋孵化
一、雞蛋的形成
（一）正常雞蛋的形成及機(jī)理
（二）畸型蛋的種類及其形成的原因
二、雞蛋的構(gòu)造及成分
（一）雞蛋的構(gòu)造
（二）雞蛋的成分
三、種蛋的選擇、消毒與保存
（一）種蛋的選擇
（二）種蛋的消毒
（三）種蛋的保存
四、雞的胚胎發(fā)育
（一）雞的胚胎發(fā)育特點(diǎn)
（二）雞的孵化期
（三）雞的胚胎發(fā)育
（四）雞胚胎發(fā)育過程中的物質(zhì)代謝
（五）雞胚胎發(fā)育過程的氣體交換與產(chǎn)熱
（六）雞胚胎發(fā)育過程主要形態(tài)特征變化
五、雞蛋的孵化條件
（一）孵化溫度
（二）孵化濕度
（三）通氣
（四）翻蛋
（五）涼蛋
六、機(jī)器孵化管理技術(shù)
（一）孵化廠和孵化設(shè)備
（二）孵化前準(zhǔn)備工作
（三）孵化期的操作
七、孵化效果檢查和分析
（一）衡量孵化效果的指標(biāo)
（二）孵化效果的檢查方法
（三）孵化效果的分析
（四）影響孵化效果的因素
八、雞的初生雛雌雄鑒別
（一）翻肛鑒別法
（二）雛雞伴性遺傳鑒別法
九、雛雞的運(yùn)輸和嘌蛋
（一）雛雞的運(yùn)輸
（二）嘌蛋
第六章 養(yǎng)雞場(chǎng)的建設(shè)與設(shè)備
一、養(yǎng)雞場(chǎng)的建設(shè)
（一）雞場(chǎng)的選址
（二）雞場(chǎng)的布局
（三）雞舍設(shè)計(jì)要求
（四）小型農(nóng)戶簡(jiǎn)易雞舍建設(shè)要求
二、養(yǎng)雞場(chǎng)的主要設(shè)備
（一）籠具設(shè)備
（二）供暖設(shè)備
（三）飲水設(shè)備
（四）喂料設(shè)備
（五）清糞設(shè)備
（六）通風(fēng)設(shè)備
（七）濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)
（八）光照設(shè)備
第七章 蛋雞生產(chǎn)
第八章 肉雞生產(chǎn)
第九章 雞場(chǎng)的疫病綜合防治
第十章 雞常見疾病的防治
第十一章 雞產(chǎn)品的質(zhì)量控制
第十二章 雞產(chǎn)品的質(zhì)量控制