肉牛養(yǎng)殖

定　價：￥14.00

作　者：	肖光明，鄧云波主編
出版社：	湖南科學技術(shù)出版社
叢編項：	無公害養(yǎng)殖新技術(shù)叢書
標　簽：	動物養(yǎng)殖

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ISBN：	9787535742582	出版時間：	2005-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	251	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，各級政府和有關(guān)部門形成了共識，將肉牛產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的重大舉措來抓，從而使養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新的景象，產(chǎn)業(yè)空前發(fā)展。湖南省目前存在欄牛達700多萬頭，2002年出欄154.6萬頭，產(chǎn)牛肉17萬噸，比1998年增長40.3%。養(yǎng)牛業(yè)是我國農(nóng)村中最具潛在競爭力的產(chǎn)業(yè)這一，尤其是不與人爭糧、不與糧爭地，能有效地利用大量飼草和農(nóng)作物秸桿，越來越受到人們的青睞，被譽為“希望產(chǎn)業(yè)”、“朝陽產(chǎn)業(yè)”、“黃金產(chǎn)業(yè)”，也是國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的傾斜產(chǎn)業(yè)。當前肉牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和無公害化生產(chǎn)，是我是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，參閱有關(guān)文獻資料，特編寫此書，以無公害為主線和切入點，以實用技術(shù)為立足點，以指導生產(chǎn)為出發(fā)點，希望對你建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟起到積極的推動作用。

作者簡介

暫缺《肉牛養(yǎng)殖》作者簡介

圖書目錄

第一章　緒論
　一、中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢
　　（一）養(yǎng)牛業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用
　?。ǘ┲袊馀I(yè)概況
　　（三）中國肉牛業(yè)展望
　二、世界肉牛業(yè)發(fā)展概況
　　（一）肉牛養(yǎng)殖概況
　?。ǘ┡Ｈ饧庸?br />第二章　無公害肉牛產(chǎn)品的概況
　一、無公害肉牛產(chǎn)品的概念與認證
　?。ㄒ唬o公害牛肉，綠色食品牛肉與有機（純天然）牛肉
　?。ǘo公害牛肉，綠色食品牛肉與有機（純天然）牛肉
　?。ㄈo公害食品牛肉質(zhì)量考核指標
　　（四）目前肉牛生產(chǎn)存在的主要質(zhì)量完全問題
　?。ㄎ澹o公害牛肉的認證與管理
　二、牛肉無公害加工屠宰技術(shù)規(guī)范
　?。ㄒ唬┩涝着５倪x擇
　　（二）屠宰牛的運輸
　?。ㄈ┩涝浊暗奶幚?br />　　（四）肉牛無公害屠宰工藝流程
　?。ㄎ澹o公害牛肉理化指標
　　（六）宰后檢疫與處理
　?。ㄆ撸o公害牛肉屠宰對加工企業(yè)的要求
　　（八）包裝材料的選擇
第三章　肉牛無公害養(yǎng)殖的環(huán)境要求
　一、無公害肉牛場場址選擇的原則
　　（一）相對隔離，生態(tài)環(huán)境好
　　（二）面積適中，遠離污染源
　　（三）水源充足，沙性土壤
　二、無公害牛場的規(guī)劃和布局
　?。ㄒ唬┴Q向規(guī)劃
　　（二）橫向規(guī)劃
　?。ㄈ┚G化
　　（四）功能分區(qū)與布局
　三、肉牛舍的建設
　　（一）肉牛無公害養(yǎng)殖對環(huán)境的要求
　?。ǘ┤馀Ｉ岬慕ㄖ?br />　　（三）肉牛舍的建筑
　?。ㄋ模┹o助性建筑
　　（五）糞尿及污水處理
第四章　無公害肉牛養(yǎng)殖的飼料生產(chǎn)
……
第五章　肉牛繁育技術(shù)
第六章　肉牛飼養(yǎng)管理
第七章　肉牛無公害育肥技術(shù)
第八章　肉牛疾病無公害防治
附錄