食用菌新秀

　　大球蓋菇是近年來新引種的食用菌珍稀品種，是國際十大食用菌交易品種之一。其菇朵大、酒紅色，菌蓋半球形，直徑有6-10厘米。菌蓋嫩滑，菌柄爽脆，其獨特的鮮味，深受消費喜愛，市場售價每千克12-16元。大球蓋菇的栽培技術(shù)簡單易做，不需任何設(shè)備，直接采用長稻草生料栽培，故在稻草等農(nóng)作物秸稈豐富的廣大農(nóng)村、農(nóng)場、林場最宜推廣栽培。大球蓋菇還是食用菌中少有的一種低成本、高效益的品種，據(jù)多年推廣實踐，每平方米投入10元，能產(chǎn)出40元產(chǎn)值，投入與產(chǎn)出比為1：4。大球蓋菇就全國來說栽培面積還不大，未形成規(guī)模生產(chǎn)，發(fā)展?jié)摿薮?，是農(nóng)民增收致富的好項目。本書把大球蓋菇高產(chǎn)栽培技術(shù)通過彩色圖解的方式介紹給讀者，供廣大菇農(nóng)參考。

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