本書從當前我國辣椒生產的現狀以及產業(yè)化和高效栽培的需要出發(fā),較詳細地介紹了辣椒的栽培模式、優(yōu)良品種、常規(guī)育苗技術、嫁接育苗技術、無土育苗技術、容器育苗技術等;系統介紹了溫室、大棚、小拱棚以及露地辣椒高產高效栽培的品種選擇、育苗技術以及田間管理技術等生產規(guī)程;介紹了辣椒的無土栽培技術、無公害栽培技術、嫁接栽培技術等。此外,該書還詳細介紹了辣椒主要病蟲害的識別和防治措施。該書是作者在總結自己多年來的生產經驗以及當地和全國其他地區(qū)的辣椒生產先進經驗的基礎上,參考了有關的資料和書籍后編寫而成的。書中內容通俗易懂,采取提問方式,以生產中的主要技術環(huán)節(jié)和常見問題為主線,一問一答,實用性和針對性強,是廣大菜農和從事基層蔬菜科技推廣人員的必備參考書,也適合作農業(yè)學校教學用參考書。