輕松解讀科學奧秘：生化學超入門

第一章 生化學是什么
1、用化學的語言解答關于人體一些基本疑問的科學
我們的體內正發(fā)生著什么？
細胞生物學和分子生物學的融合
人不是遺傳基因的奴隸
2、我們由所吃的食物構成
食物進入人體
追蹤食物的命運
3、人是60兆個細胞的集合體
不斷被分解又生產的零件
人體的構成成分
我們依靠消耗能量而生存
細胞繁殖的方式
血液的兩大功能
4、構成人體的系統(tǒng)
人體概述
細看人體……
5、所有的生物都由細胞構成
細胞分為兩種
動植物真核細胞的構造
真核細胞和原核細胞的區(qū)別
6、維持細胞的各種營養(yǎng)素的作用
三大營養(yǎng)素的重要性
糖類是能量供給的正規(guī)軍
7、一分鐘內跑遍全身的血液
往全身輸送氧和營養(yǎng)的血液
運送氧的血紅蛋白的秘密
血紅蛋白也調節(jié)著血壓
8、構成人體的細胞和組織
身體由四種組織構成
細胞的壽命有限
9、人體內發(fā)生的代謝的過程
七十二變的營養(yǎng)素
推動體內化學反應順利進行的酶
10、生命體的能量通貨ATP的秘密
ATP分為三個部分
能量單位卡路里
ATP在人體內的作用
機械性的工作和化學性的工作
主動運輸也需要
12、生存的根本是電
興奮通過神經細胞傳遞
神經細胞產生并且傳遞興奮
專欄1 對生物高分子研究手段的開發(fā)獲得諾貝爾化學獎
第二章 構成身體的分子是什么樣的
1、食物的消化和吸收
糖類的消化
蛋白質的消化
脂類的消化
2、主要營養(yǎng)素的命運
營養(yǎng)素代謝的全過程
3、染色體、遺傳基因、DNA、RNA的面貌
十分之一的DNA擁有遺傳信息
遺傳信息隱藏在DNA的堿基排列方式里
4、在和鮑林的激烈斗爭中取勝的沃森和克里克
DNA立體結構的解明
美麗的雙重螺旋
……
第三章 在生物體內作為催化劑工作的酶和核酸酶
第四章 活著的人
第五章 生物體的信息工程學
第六章 不可忽視的水的作用
第七章 沒有遺傳基因的病原體朊病毒