酒店人力資源管理實務(wù)

定　價：￥29.80

作　者：	廖欽仁編著
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項：	新博亞酒店叢書
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787807282273	出版時間：	2006-03-01	包裝：	膠版紙
開本：	小16開	頁數(shù)：	220	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　盛譽之下，我們還是保持了清醒的頭腦。跟中國酒店管理水平一樣，《新博亞酒店叢書》也存在許多的不足。例如，我們過多地考慮圖書的體例嚴(yán)謹(jǐn)和內(nèi)容規(guī)范，對實用性和可操作性強(qiáng)調(diào)不夠；我們沒有把一些最新的優(yōu)秀的管理經(jīng)驗介紹給讀者；我們沒有認(rèn)真總結(jié)中國特色的酒店管理模式。因此，我們根據(jù)讀者的反饋意見，決定修訂出版《新博亞酒店叢書》。本次修訂主要內(nèi)容是：1．通過介紹大量的操作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、案例，強(qiáng)調(diào)《酒店人力資源管理實務(wù)》的實用性和可操作性。2．我們使用了大量的圖片，并配合簡潔的文字說明，輕松活潑的排版風(fēng)格，增加了《酒店人力資源管理實務(wù)》的可讀性，使讀者輕松閱讀。3．為了體現(xiàn)我國酒店管理的成就，我們選擇整理了一批國內(nèi)優(yōu)秀酒店的管理案例。4．適應(yīng)現(xiàn)代社會科技進(jìn)步的步伐，我們增加了互聯(lián)網(wǎng)在酒店管理中的應(yīng)用的內(nèi)容。借此修訂之機(jī)，我們準(zhǔn)備出版一些新的酒店培訓(xùn)用書。例如：《酒店工程管理》《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》《經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店管理》。這些圖書涉及的都是目前酒店管理的熱點領(lǐng)域，市場上又沒有比較成熟的圖書。隨著人民收入水平的不斷提高，人們對酒店服務(wù)需求會越來越大，我國的酒店業(yè)將會迎來一個發(fā)展的黃金時代。我們將會繼續(xù)出版一批實用的酒店培訓(xùn)用書，支持中國酒店行業(yè)的健康發(fā)展。我們也希望國內(nèi)外酒店教育培訓(xùn)專家、廣大酒店從業(yè)人員關(guān)心、支持《新博亞酒店叢書》，指出我們工作的不足之處，以利于今后叢書的再版修訂。

作者簡介

　　江濤，江濤英語和處方式教學(xué)法創(chuàng)始人。17歲即登上了京城的大學(xué)英語講壇，曾游學(xué)英國、挪威、荷蘭諸國，原北京外國語大學(xué)青年教師。24歲即在中國各大省市100多所大學(xué)受邀演講千余場，以其幽默、激情、務(wù)實的風(fēng)格廣受各界贊譽。原北京戴爾國際英語副校長，2003年同著名語言學(xué)家，美籍華人彭鐵城創(chuàng)辦華盛頓國際英語學(xué)校，2005年創(chuàng)辦卓成教育。出版英語教學(xué)類書籍已達(dá)數(shù)百萬字，《70天攻克考研英語》、《80天攻克雅思》《40天攻克大學(xué)英語四級》系列叢書主編。江濤英語叢書以科學(xué)分階，精講多練，妙語連珠，務(wù)真實用的特色廣受學(xué)生喜愛，在出版界獨樹一幟。

圖書目錄

第一章  什么是酒店人力資源管理
  第一節(jié)  酒店人力資源管理概述
    酒店人力資源管理的概念
    酒店人力資源管理的特點
    灑店人力資源管理的過程
    酒店人力資源管理的主要內(nèi)容及重要性
    酒店人力資源管理的目標(biāo)
    酒店人力資源部組織結(jié)構(gòu)
  第二節(jié)  現(xiàn)代酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建及原理
    現(xiàn)代酒店人力資源管理體系及原理
    現(xiàn)代酒店人力資源管理的基本原理
  第三節(jié)  酒店人力資源從業(yè)人員素質(zhì)要求
    酒店從業(yè)人員能力素質(zhì)狀況分析
    酒店人力資源管理人員的素質(zhì)要求
第二章  怎樣做好酒店人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃
  第一節(jié)  酒店人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容
    酒店人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃的概念
    酒店人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃的功能
    酒店人力資源規(guī)劃的內(nèi)容
    基于戰(zhàn)略的酒店人力資源規(guī)劃流程
    酒店人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃的方法
  第二節(jié)  酒店組織結(jié)構(gòu)的調(diào)及其戰(zhàn)略規(guī)劃
    酒店勞動組織
    酒店組織結(jié)構(gòu)
    酒店崗位工作分析概要
    酒店崗位工作分析基本方法
    酒店崗位分析和職務(wù)分析
    酒店崗位設(shè)計及工作說明書
    酒店人員需求分析的方法
    酒店組織人員戰(zhàn)略規(guī)劃的制定
  第三節(jié)  酒店人力資源管理制度與費用預(yù)算
    酒店人力資源管理制度
    酒店人力資源管理費用預(yù)算
    人力資源管理費用預(yù)算的編制
    編制酒店人力資源管理部門的費用預(yù)算
第三章  怎樣做好酒店人才招聘與配置
  第一節(jié)  酒店招聘與配置管理概述
    酒店人才招聘與配置的相關(guān)知識
    招聘與配置需求分析
  第二節(jié)  酒店人才招聘與配置的實施
    酒店人才招聘與配置的設(shè)計
    酒店人才招聘與配置的管理
    酒店人才招聘與配置的動作
  第三節(jié)  酒店人員離職管理
    酒店人員離職分析
    離職面談的內(nèi)容
    降低員工流失率的措施
  第四節(jié)  常用表格精選
    人事變動報告
    人員增補申請表
    職位申請表
    初試記錄表
    復(fù)試記錄表
    背景調(diào)查表
    轉(zhuǎn)正評估表
    離職清單
    招聘工作流程
    新員工入職程序
    新員工試用期滿轉(zhuǎn)正
    離職訪談表
  相關(guān)鏈接  人才招聘與配置規(guī)章制度范例
第四章  怎樣做好酒店人力資源培訓(xùn)管理
  第一節(jié)  酒店培訓(xùn)制度的創(chuàng)建
    酒店培訓(xùn)制度的概念與種類
    酒店培訓(xùn)制度的制定
  第二節(jié)  酒訓(xùn)培訓(xùn)管理
    酒訓(xùn)培訓(xùn)工作的重要性
    酒店培訓(xùn)需求分析方法
    ……
第五章  如何做好酒店人力資源績效管理
第六章  如何做好酒店人力資源薪酬管理
第七章  怎樣做好酒店勞動關(guān)系管理
第八章  現(xiàn)代酒店人力資源管理趨勢
第九章  附錄
參考文獻(xiàn)