本草精華煲靚湯之強心降脂

定　價：￥25.00

作　者：	張云輝主編
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：	本草精華煲靚湯
標　簽：	食療

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ISBN：	9787807281832	出版時間：	2005-12-01	包裝：	銅版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	153	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本草是對中藥材的統(tǒng)稱，含有以草藥治病為本的意思。本草一詞最早見于東漢班固編寫的《漢書·平帝紀》所以，記載中藥材療效的書籍，多稱本草，如《神農(nóng)本草經(jīng)》、《新修本草》、《本草綱目》等。而本草煲湯則是中國傳統(tǒng)藥膳養(yǎng)生療法之一。本草煲湯是講究學問的，為什么要補，因虛才補，不虛不用補，不虛補之，輕則食后更難受，重則可增加病狀，甚至引起死亡。所以身體有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，陰虛時要清肝；陽虛時要壯腎：氣虛者需益氣；倘屬血虛便要補血。如要補，首先要弄清楚怎樣才算陰虛？有何癥狀才屬陽虛？怎樣才算氣虛和血虛？總之，不能一言以蔽之，不識補而亂補之。本書就是以中醫(yī)理論為指導將本草獨特的養(yǎng)生治病功效與煲湯的“煲”“蒸”“煮”“燉”四種制作方式科學的融合起來，起到醫(yī)食同飲、氣血同補、潤肺去燥的獨特妙用。其精心選擇的補血清肝、健腎壯陽、益氣補虛、強心降脂類共款靚湯除了能讓有各種不同需求的人都擇其所需外，還具有取材容易，制作簡單，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟實惠等特點，真真切切的讓您做到識補而補！

作者簡介

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圖書目錄

導讀
花椒番茄湯
苡仁海帶雞蛋湯
琥珀黨參豬肉湯
人參黃芪牛肉湯
附子片肉桂青魚湯
紅棗蓮子蓮藕湯
柏子仁豬心湯
胡蘿卜豬心湯
玉蘭花黑魚湯
燕窩海帶豆腐湯
綠豆海帶湯
蓮藕章魚湯
海藻昆布瘦肉湯
黃芪生姜雞肉湯
干貝海藻海帶湯
夏枯草干貝海參湯
香菇雞肉湯
天麻川芎魚頭湯
海帶決明湯
白芍蠔豉元魚湯
浮小麥瘦肉湯
桂圓肉黨參羊肉湯
茯神棗仁豬心湯
黨參大棗鱔魚湯
五仁豬心湯
蓮子豬心湯
黑木耳香菇排骨湯
紫菜番茄雞蛋湯
蠔豉苦瓜瘦肉湯
菊花夏枯草豬脊骨湯
草菇豆腐鯽魚湯
三七雞肉湯
雙鉤藤生粉葛湯
海蜇皮白蘿卜湯
西洋參山楂烏雞湯
核桃木耳豆腐湯
杞子南棗雞蛋湯
蓽茇花椒鯉魚湯
蓮子百合瘦肉湯
菊花雞肉湯
天麻川芎鯉魚湯
夏枯草瘦肉湯
黨參黃芪冬瓜雞湯
淮山蘿卜瘦肉湯
葛根赤小豆瘦肉湯
薏米黃豆瘦肉湯
淮山牛蒡蘿卜湯
香附砂仁鯽魚湯
白果腐竹土雞湯
北芪黨參瘦肉湯
黨參淮山瘦肉湯
赤小豆陳皮鯉魚湯
赤小豆蘋果鴨湯
仙人掌蝦仁湯
荷葉瘦肉湯
陳皮冬瓜瘦肉湯
首烏柯杞雞湯
薏米綠豆南瓜湯
山楂陳皮瘦肉湯
芡實薏米野鴨湯
當歸黃芪鴨湯
丁香海帶蘿卜湯
茉莉竹笙雞茸湯
荸薺甘蔗蘿卜湯
杏仁水果排骨湯
杏仁銀耳豬腱湯
紅棗冬菇雞湯
黃精山楂脊骨湯
丹參田七雞湯
荷葉薏米田雞湯
荸薺蘿卜瘦肉湯
百合竹笙田雞湯
人參蛤蜊雞骨湯
山楂桂花蘿卜湯
枸杞鯽魚湯
附錄1 家庭廚房必備
附錄2 煲湯小常識