家常菜菜譜

定　價：￥8.00

作　者：	東銀昌編著
出版社：	上海遠(yuǎn)東出版社
叢編項(xiàng)：	百姓菜譜叢書
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787806612064	出版時間：	2000-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	212頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營養(yǎng)搭配合理，形式富于變化。低成本改善家庭生活，您不必輕易下館了，在家即可享受美味佳肴。.“百姓菜譜叢書”為繁忙的上班族精心設(shè)計，內(nèi)容深淺適宜，文字解說簡明，技法易于掌握。一看就懂，一學(xué)就會，無需多花時間，便可迅速將美味菜式擺上餐桌。..為方便讀者，“百姓菜譜叢書”根據(jù)家庭用料的不同情況，分門別類，自成專題。你按圖索驥，便可從容應(yīng)對不同情況，無師自通成高手。...

作者簡介

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圖書目錄

冷菜
風(fēng)鰻
熏魚
油爆蝦
雪菜墨魚絲
蜜汁魚條
陳皮醉蟹
汾酒鹵牛（月展）
椒麻肚絲
肴肉
糖醋小排
凍羊羔
芝麻肉絲
醬鴨
鹽水鴨肫
百葉蛋黃
毛豆蘿卜干
果珍冬瓜條
四鮮烤麩
鹵香菇
辣白菜
香干攔馬蘭
豆瓣醬瓜
素火腿
素脆鱔
蔥油萵筍
素菜卷
桂花糖藕
話梅熗嫩藕
紅油茭白
熱菜
咸蛋黃草蝦
奶油麥香蝦
黃油百粒蝦球
菠蘿炒蝦仁
椒鹽蝦菇
油醬毛蟹
豆瓣白蟹
金沙焗肉蟹
豆豉青蟹
蔥油海瓜子
……
湯、羮、煲