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燉

定　價：￥18.00

ISBN：	9787806514047	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	166	字數(shù)：

　　本書是一本專門介紹燉制菜肴的專著。介紹了中華菜肴烹調(diào)方法中“燉”的技術(shù)要點，共306種燉的菜式，其選料方便、方法簡便，體現(xiàn)了中華菜肴香味濃郁、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點，有利于科學(xué)飲食、美味飲食良好習(xí)慣的形成。

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