香菇生產(chǎn)全書

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	吳學(xué)謙主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	新世紀(jì)菇菌生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787109092600	出版時(shí)間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	682	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這套教材針對(duì)農(nóng)業(yè)各職業(yè)（工種）的特點(diǎn)，突出了適用性、實(shí)效性和規(guī)范性，注重總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，較好地反映了各職業(yè)（工種）的技術(shù)特征、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)和地域差異，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)與技能的有機(jī)結(jié)合。并按照從業(yè)人員不同職業(yè)等級(jí)的要求，簡(jiǎn)明扼要、有針對(duì)性地介紹了所需知識(shí)，詳細(xì)、具體、清晰地描述了技能要領(lǐng)和步驟，明確細(xì)化了重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵內(nèi)容，達(dá)到了既能使學(xué)員掌握?qǐng)?bào)考職業(yè)等級(jí)的基礎(chǔ)知識(shí)、技能，又能觸類旁通，擴(kuò)展

作者簡(jiǎn)介

暫缺《香菇生產(chǎn)全書》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序一
序二
前言
認(rèn)識(shí)篇
第一章香菇生產(chǎn)與市場(chǎng)概述
第二章香菇的生物學(xué)基礎(chǔ)
菌種篇
第三章香菇育種與菌種生產(chǎn)
栽培篇
第四章香菇段木栽培技術(shù)
第五章代料香菇原料和設(shè)備
第六章香菇塊式栽培技術(shù)
第七章仿生香菇春季栽培技術(shù)
第八章香菇秋季袋式栽培技術(shù)
第九章夏季高溫香菇栽培技術(shù)
第十章代料花菇高棚層架栽培技術(shù)
第十一章小棚大袋培育花菇技術(shù)
第十二章代料香菇日光溫室栽培技術(shù)
第十三章東北香菇開放式地床栽培技術(shù)
第十四章代料香菇周年栽培技術(shù)
第十五章香菇生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用
第十六章代料香菇病蟲害及防治
加工篇
第十七章香菇的保鮮與加工技術(shù)
第十八章香菇深加工技術(shù)
第十九章香菇深層發(fā)酵及其應(yīng)用
第二十章香菇的營養(yǎng)價(jià)值和食用方法
參考文獻(xiàn)