《實用運動生物化學》分為上、下兩篇。要求學生在學習了無機化學、有機化學和普通生物化學的基礎上學習本教材。上篇是以運動時物質代謝、能量代謝以及代謝調節(jié)特點為中心，重點闡述提高運動能力的生物化學原理和措施。另外還考慮到運動生物化學有關內容研究的不斷深入，以及與其它學科的相互滲透；下篇中編寫了若干運動生物化學專題。《實用運動生物化學》上篇為運動生物化學的基本內容，主要包括：運動與高能磷酸化合物、運動與糖代謝、運動與脂肪代謝、運動與蛋白質代謝、運動與維生素代謝、運動與水鹽和酸堿平衡、體能訓練生物化學原理、運動性疲勞的生化機制、運動員身體機能的生物化學評定、年齡性別的生化特點與運動以及運動員合理膳食營養(yǎng)；下篇為運動生物化學專題篇，內容包括：運動分子生物學概述、運動與血睪酮、運動與自由基、運動性貧血、肥胖與運動減肥、高血脂與運動、糖尿病與運動、一氧化氮與運動、紅細胞免疫功能與運動、運動與細胞凋亡的生物化學研究進展、運動與咖啡因補充、運動免疫學研究進展。上篇為運動人體科學專業(yè)本科生教學和學習的基本內容；下篇為閱讀參考內容，以拓寬學生的知識面。
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