中老年?duì)I養(yǎng)解決方案

定　價：￥14.00

作　者：	李冉等編著
出版社：	中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	臨床營養(yǎng)解決方案系列科普叢書
標(biāo)　簽：	中年人老年人

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ISBN：	9787810726153	出版時間：	2005-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	198	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中老年時期是各類營養(yǎng)相關(guān)性疾病的高發(fā)時期，同時中老年時期隨著生理和心理的改變，其能量和營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)也具有眾多的“特殊性”，如能量的供給較青年時期降低等。本書將營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、中老年能量和營養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)、中老年各類常見疾病的飲食要求等問題系統(tǒng)介紹給廣大的中老年朋友，以期為他們的健康長壽提供有益的參考。

作者簡介

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圖書目錄

第一章中老年年齡的劃分及特點(diǎn)
1 人類的自然壽命
2 關(guān)一吉老年年齡段的劃分
3 中年人的生理特點(diǎn)
基礎(chǔ)代謝
心血管系統(tǒng)
心臟
血管
神經(jīng)系統(tǒng)
呼吸系統(tǒng)
消化系統(tǒng)
肌肉骨骼系統(tǒng)
泌尿生殖系統(tǒng)
泌尿系統(tǒng)
生殖系統(tǒng)
4 中老年人生理退化的特征
皮膚彈性顯著減弱
心臟功能減退
胃功能減退
牙齒脫落
頭發(fā)脫落，指甲斷裂
肺重量逐漸減輕
泌尿系統(tǒng)常發(fā)生變化
內(nèi)分泌改變
免疫功能降低
骨骼肌肉發(fā)生退行性改變
聽覺器官農(nóng)漸衰退
5 中老年人的心理變化特點(diǎn)
第二章中老年人為什么要特別講究飲食營養(yǎng)
1 中老年人強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)的重要性
2 中老年人有哪些生理特點(diǎn)與營養(yǎng)有關(guān)
3 膳食因素在養(yǎng)生益壽中所起的作用
4 中老年人也要懂一些營養(yǎng)知識
第三章中老年人的營養(yǎng)需要
1 能量
2 蛋白質(zhì)
3 碳水化合物
4 脂肪
5 無機(jī)鹽
6 維生素
7 膳食纖維
8 水
第四章膳食寶塔中五大類食物的營養(yǎng)價值
第五章中老年人應(yīng)怎樣選擇食物
第六章合理安排中老年人的飲食
第七章中老年人的菜肴應(yīng)怎樣烹調(diào)
第八章中老年人常見疾病的飲食治療
第九章關(guān)于中老年人修身養(yǎng)性的幾點(diǎn)建議
附錄