本書由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技術培訓教研室依據上海1+X職業(yè)技能鑒定考核細目——插花員(初級中級)組織編寫。本書從強化培養(yǎng)操作技能,掌握一門實用技術的角度出發(fā),較好地體現了本職業(yè)當前最新的實用知識與操作技術,對于提高從業(yè)人員基本素質,掌握初級和中級插花員的核心內容與技能有直接的幫助和指導作用。本書在編寫中摒棄了傳統(tǒng)教材注重系統(tǒng)性、理論性和完整性的編寫方法,而是根據本職業(yè)的工作特點,從掌握實用操作技能,以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點,采用模塊化的編寫方式。主要包括插花員職業(yè)素養(yǎng)、禮儀與插花、插花花材的識別、選擇和加工、插花器具及選擇、插花配色知識、藝術插花造型要素和技法、藝術插花的基本形式和常見造型、花籃插花、花束制作、婚禮花飾與花車、人造花與干燥花、插花保養(yǎng)和陳設以及插花員實用英語口語等內容。為便于讀者掌握本教材的重點內容,教材每單元后附有模擬測試題及答案,全書最后附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷,用于檢驗、鞏固所學知識與技能。全書由中國插花花藝協(xié)會副會長、上海市插花花藝協(xié)會會長蔡仲娟主編,參加編寫的人員具體分工為:教材初級部分由陳佳瀛、蔡俊清、張蓮芳編寫;教材中級部分由蔡俊清、倪冰編寫;教材的彩照部分由忻丁誠等拍攝;倪雅新參與了本書提綱的編寫等工作;全書由林源祥審定。本書可作為插花員(初級中級)職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材,也可供全國中等職業(yè)學校學習掌握先進初級和中級插花員知識與技術,或進行崗位培訓、就業(yè)培訓使用。