海鮮河鮮養(yǎng)生食譜

第一章 海水魚類
鯧魚
鰣魚
帶魚
大黃魚與小黃魚
銀魚
大馬哈魚
比目魚
橡皮魚
真鯊
海鰻
鳳尾魚
青鲇魚
第二章 淡水魚類
鯽魚
青魚
桂魚
鯉魚
鰱魚
鳙魚
鱸魚
草魚
鯰魚
黃鱔
黑魚
河鰻
泥鰍
第三章 貝殼類水產品
海螺
田螺
河蚌
牡蠣
蟶子
河蜆
文蛤
貽貝
鮑魚
蛤蜊
第四章 其他水產品
海帶
海參
海蜇
對蝦
龍蝦
河蝦
墨魚
甲魚
烏龜
河蟹
梭子蟹
章魚
魷魚
附錄
一、海鮮河鮮的質量鑒別
二、海鮮河鮮的保鮮技巧
三、常見疾病宜、忌用海鮮河鮮表
參考文獻