長(zhǎng)江蟹育苗與快速養(yǎng)殖技術(shù)

　　中華絨螯蟹屬于洄游性甲殼動(dòng)物，產(chǎn)于我國，是重要的經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物之一。主要分布于長(zhǎng)江、遼河、錢塘江、甌江、閩江等江河、湖泊的水體中。隨著人工養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，人們又將中華絨螯蟹分為長(zhǎng)江品系、遼河品系和甌江品系，簡(jiǎn)稱長(zhǎng)江蟹、遼蟹和甌蟹。尤以長(zhǎng)江蟹在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，因其個(gè)體大，肉嫩味美，營養(yǎng)價(jià)值高，歷來深受人們喜愛，古人有“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”之佳句來說明其食用價(jià)值。長(zhǎng)江水系中的中華絨螯蟹是國內(nèi)外市場(chǎng)上供不應(yīng)求的特種水產(chǎn)品，尤其是近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和外向型經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，對(duì)中華絨螯蟹的需求量日益增加。由于自然資源的日益減少，各地廣泛地開展了人工蟹苗的培育和成蟹的養(yǎng)殖，并且成為我國農(nóng)村廣大農(nóng)、漁民科學(xué)致富的一條重要途徑。目前，養(yǎng)蟹方式以湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹、池塘養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蟹及利用塑料大棚培育幼蟹，發(fā)展到工廠化恒溫快速養(yǎng)蟹。其中尤以工廠化恒溫快速養(yǎng)蟹平均畝產(chǎn)達(dá)到516千克，最高達(dá)854千克，取得了較明顯的經(jīng)濟(jì)效益。隨著苗種培育技術(shù)的逐步完善，曾經(jīng)出現(xiàn)的蟹苗供不應(yīng)求的局面趨于緩解。但是在生產(chǎn)過程中，某些部門和個(gè)人為了追求高額利潤(rùn)，在市場(chǎng)上收購一些品種不純、個(gè)體較小或退化的劣質(zhì)親蟹進(jìn)行育苗，甚至極少數(shù)水產(chǎn)科技人員，也大做其蟹苗生意，他們以次充好，將個(gè)體小、長(zhǎng)不大，或是成活率低的蟹種賣給養(yǎng)殖戶，不僅給他們?cè)斐蓸O大的經(jīng)濟(jì)損失，并且使長(zhǎng)江水系的中華絨螯螯原種減少。

　　潘學(xué)春，1964年出生，江蘇邗江人．高中文化。1985～1990年從事長(zhǎng)江蟹的池塘?xí)吼B(yǎng)與精養(yǎng)；1991～1994年先后從事大水面的網(wǎng)圍和開挖300畝湖灘地進(jìn)行長(zhǎng)江蟹的池塘養(yǎng)殖，同時(shí)利用天然海水在內(nèi)地進(jìn)行人工育苗和早繁育苗試驗(yàn)及大棚快速培育5期幼蟹，均獲得成功。1995年以后與揚(yáng)州農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司合作，建立一座2400立方米水體的育苗車間。12 000立方米的溫棚。10 000千克的成蟹低溫冷藏庫，200畝幼蟹培育中轉(zhuǎn)場(chǎng)及其配套工程。他利用人工配制海水育苗、工廠化恒溫快速培育幼蟹、當(dāng)年幼蟹養(yǎng)成商品蟹及低溫?；罾洳匦录夹g(shù)。均獲得成功。