美味中國

定　價：￥38.00

作　者：	《美味中國》節(jié)目組編著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787501948673	出版時間：	2005-08-01	包裝：	銅版紙
開本：	24cm	頁數(shù)：	113	字數(shù)：

內容簡介

　　本書分為兩部分，第一部分為中國味道，內容包括：江浙味道、四川味道、廣東味道、湖南味道等；第二部分為大賽作品，內容包括：初賽、決賽、大賽花絮等。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 中國味道
江浙味道
戲說揚州炒飯
陽澄湖大閘蟹
百筍宴
敲魚
千島湖魚頭
淮安語言樓湯
四川味道
西壩豆腐宴
涼蝦
四川辣椒
廣東味道
廣式煲湯
廣東粥
上下九食街
湖南味道
土家臘味
苗家酸食
陜西味道
肉夾饃
后子饃
岐山臊子面
陜西小六湯包
云貴味道
景頗綠葉宴
鮮花宴
過橋米線
貴州腌魚
廣東味道
七彩神米
廣西烤香豬
新疆、寧夏味道
烤南瓜
寧夏羊雜湯
蒙藏味道
莜面
烤全羊
人參果
大賽花絮
PART 2 大賽作品
初賽
參賽選手·郭金偉
游刃有余項目漁都盛景
爐火純青項目漁家雙鮮/滿載而歸
金牌菜東海食趣
……
決賽
大賽花絮