食用菌病蟲(chóng)害彩色圖譜

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	宋金俤主編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食用菌類

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ISBN：	9787534540004	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	銅版紙
開(kāi)本：	18cm	頁(yè)數(shù)：	105	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　21世紀(jì)人類飲食向著營(yíng)養(yǎng)、平衡、保健的方向發(fā)展。食用菌正是滿足人們對(duì)高蛋白、低脂肪、低熱量、保健功能強(qiáng)的食品需求，因而得到快速發(fā)展。現(xiàn)為我國(guó)食用菌栽培品種已有50多種，年產(chǎn)量達(dá)800多萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷往世界各地，成為世界食用菌生產(chǎn)大國(guó)。隨著食用菌專業(yè)化、規(guī)?；?、周年生產(chǎn)的發(fā)展，食用菌病蟲(chóng)害也日趨嚴(yán)重，往往令菇農(nóng)們措手不及，慌亂之中盲目用藥，引起了人為的二次污染，有的產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留過(guò)多或重金屬含量超標(biāo)，出口受阻。因此，引導(dǎo)菇農(nóng)了解病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，掌握病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，生產(chǎn)無(wú)污染的安全食用菌產(chǎn)品，是我國(guó)邁向世界食用菌強(qiáng)調(diào)的基礎(chǔ)保證。作者在食用菌界老前輩們豐富的病蟲(chóng)害防治理論的指導(dǎo)下，通過(guò)自己的工作實(shí)踐，對(duì)食用菌病蟲(chóng)害作了一些探索研究?，F(xiàn)將多年來(lái)積累的研究資料梳理匯編成此冊(cè)，敬獻(xiàn)給廣大的食用菌栽培者，謹(jǐn)此希望它能在食用菌病蟲(chóng)害防治工作中起到一定的參考作用。

作者簡(jiǎn)介

　　宋金俤，副研究員畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專業(yè)。現(xiàn)任職于江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心。長(zhǎng)期以來(lái)從事食用菌栽培、育種、病蟲(chóng)害防治研究工作，先后參加和主持部、省、市級(jí)課題10多項(xiàng)，獲部、省、市級(jí)成果獎(jiǎng)多項(xiàng)，發(fā)表專業(yè)論文30多篇，與他人合著《食用菌栽培大全》。自20世紀(jì)90年代起從事食用菌病蟲(chóng)害的研究工作，已研究出多種食用菌專用殺蟲(chóng)和抑菌劑，其中高效、低毒、廣譜的殺蟲(chóng)劑“菇蟲(chóng)凈”（批號(hào)為“菇凈”）已獲專利，申請(qǐng)到生產(chǎn)批號(hào)，正式生產(chǎn)并投放入市場(chǎng)。另有“多菇豐”等系列專用藥及即將投入市場(chǎng)。

圖書(shū)目錄

一、食用菌病蟲(chóng)害綜合防治
（一）病蟲(chóng)害發(fā)生的特點(diǎn)
1 侵害食用菌的病蟲(chóng)種類繁多
2 營(yíng)養(yǎng)豐富的栽培基質(zhì)為病蟲(chóng)繁殖提供了良好的食源
3 適宜的出菇環(huán)境同時(shí)為病蟲(chóng)繁殖提供優(yōu)越的條件
4 食用菌與病菌在生理特性上差異性小，營(yíng)養(yǎng)需求性較一致
5 培養(yǎng)基質(zhì)攜帶病蟲(chóng)源
6 病蟲(chóng)侵害面廣，食性雜，蟲(chóng)體小，隱蔽性強(qiáng)，繁殖量大，暴發(fā)性強(qiáng)
7 病蟲(chóng)同時(shí)侵入，交叉感染
（二）病蟲(chóng)害的綜合防治
1 生態(tài)調(diào)控
2 物理控制
3 化學(xué)防治
二、食用菌常用無(wú)公害消毒殺菌劑和殺蟲(chóng)劑
（一）消毒殺菌劑
1 酒精
2 高錳酸鉀
3 過(guò)氧乙酸
4 石灰
5 菇保一號(hào)
6 多菇豐
7 多菌靈
8 甲基托布津
（二）殺螨殺蟲(chóng)劑
1 菇凈（原名菇蟲(chóng)凈）
2 高效氯氰菊酯
3 吡蟲(chóng)啉
4 克螨特
5 滅蠅胺
三、食用菌主要病害、雜菌種類及防治
（一）侵染性病害
1 競(jìng)爭(zhēng)性雜菌
木霉
曲霉
根霉
毛霉
鏈孢霉
總狀炭角菌
……
四、食用菌主要蟲(chóng)害種類及防治
參考文獻(xiàn)