美味湖南菜600款

定　價：￥10.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項：	新大眾菜譜
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787502229436	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數：	336頁	字數：

內容簡介

　　大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了湖南菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

作者簡介

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圖書目錄

一肉禽類
烤乳豬
冬茹燒豬腦髓
炸黃雀腦髓
走油豬蹄
軟炸桃仁里脊
鍋巴里脊片
酥炸雪花生里脊丁
麻仁金錢里脊
熘玉環(huán)里脊卷
酥炸菊花里脊
茄汁里脊卷
酥炸生仁里脊
酥炸荷花里脊
九味菊花里脊
軟炸玉翠里脊卷
芝麻里脊卷
玻璃里脊片
雙味里脊
咕咾肉
醬爆肉片
麻辣肉丁
花生肉丁
冬筍魷魚肉絲
海蜇肉片
大燴墨魚三鮮
網油酥方
五香焦肉
焦酥肉卷
……
二海鮮類
三蛋品類
四野味類
五豆腐蔬菜類
六火鍋湯菜類
七甜品類
八冷菜類