芽苗菜栽培技術(shù)百問

     目錄
   出版說明
   編著者的話
   一 芽菜的基本知識
    1.你了解豆芽菜嗎？
    2.我國歷史上最早記述的芽菜有哪幾種？
    3.民間食用的芽菜有哪些？
    4.外國人吃芽菜嗎？
    5.什么叫芽菜？
    6.芽苗類蔬菜是怎樣分類的？
    7.新型芽苗菜有多少種？
    8.你知道新型芽苗菜在我國的發(fā)展情況嗎？
    9.為什么新型芽苗菜能在我國得到迅速發(fā)展？
    10.芽菜生產(chǎn)中有哪些新技術(shù)？
    11.哪些種子可以用來生產(chǎn)芽菜？
    12.你知道綠色食品嗎？芽苗菜與綠色食品有何關(guān)系？
    13.種子中有哪些營養(yǎng)成分？
    14.種子發(fā)芽過程中有哪些化學(xué)變化？
    15.食用芽菜對人體健康有什么好處？
    16.芽苗菜有哪些特殊保健作用？
    17.老年人為什么應(yīng)多吃芽菜？
    18.食用養(yǎng)麥芽對高血壓患者有什么好處？
    19.哪些芽菜有防癌作用？
    20.豌豆苗和豌豆尖有什么區(qū)別？
    21.樹芽香椿和種芽香椿有什么區(qū)別？
    22.你知道芽球菊苣嗎？
    23.枸杞葉為什么叫“明睛葉”？
    24.花椒芽有花椒味嗎？
    25.芽苗菜的主要營養(yǎng)成分有哪些？
    26.芽菜怎么吃？
    27.芽苗類蔬菜發(fā)展前景如何？
   二 用于芽菜生產(chǎn)的種子及囤栽物的特性
    28.你知道種子的構(gòu)造嗎？
    29.什么是廣義的“種子”？
    30.什么叫萌發(fā)？
    31.種子發(fā)芽需要什么條件？
    32.種子萌發(fā)的最適溫度是多少？
    33.種子萌發(fā)的最適吸水量是多少？
    34.你知道播種后的種子有子葉出土和子葉不出土的區(qū)別嗎？
    35.你能區(qū)分出種芽菜的各部分結(jié)構(gòu)嗎？
    36.正常芽苗的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
    37.除種子外還有哪些植物器官可用來生產(chǎn)芽菜？
    38.什么叫肉質(zhì)直根？
    39.你知道根狀莖嗎？
    40.什么叫宿根？
    41.植物的莖稈也能用來生產(chǎn)芽菜嗎？
   三 芽菜的栽培技術(shù)
    42.傳統(tǒng)的豆芽菜有哪幾種？它們對生產(chǎn)場地有什么要求？
    43.對用于傳統(tǒng)豆芽菜生產(chǎn)的發(fā)芽容器有些什么要求？
    44.進(jìn)行傳統(tǒng)豆芽菜生產(chǎn)可采用哪些品種？發(fā)豆芽前要對種子進(jìn)行處理嗎？
    45.怎樣進(jìn)行傳統(tǒng)豆芽菜的培育管理？
    46.傳統(tǒng)豆芽菜生產(chǎn)中如何進(jìn)行防爛和消毒？
    47.無根豆芽是怎樣培育的？用機(jī)器生產(chǎn)時有哪幾種豆芽機(jī)可供選用？
    48.什么叫“綠瓣豆芽菜”？
    49.生產(chǎn)“綠瓣豆芽菜”用的是什么豆種？
    50.您知道“綠瓣豆芽菜”是怎樣培育的嗎？
    51.“綠瓣豆芽菜”也能培育成無根的嗎？
    52.如果按作物進(jìn)行分類，各種種芽菜怎樣歸類？
    53.新型芽苗菜——種芽菜的生產(chǎn)采用什么樣的栽培方式？
    54.什么叫“綠化型”產(chǎn)品？什么叫“半軟化型”產(chǎn)品？
    55.種芽菜對生產(chǎn)場地有什么要求？
    56.進(jìn)行種芽菜生產(chǎn)需要哪些設(shè)備和裝置？
    57.怎樣制作栽培架、集裝架和裝飾架？
    58.怎樣選用栽培容器？
    59.哪些栽培基質(zhì)適用于種芽菜生產(chǎn)？它們都有什么特點？
    60.噴（淋）水應(yīng)選擇什么樣的工具？
    61.浸種和苗盤清洗應(yīng)選擇什么樣的容器？
    62.選用產(chǎn)品運輸工具時應(yīng)注意什么？
    63.對芽苗菜生產(chǎn)用種有哪些要求？目前生產(chǎn)上常用的有哪些種類和品種？
    64.播種前要對種子進(jìn)行播前處理嗎？
    65.怎樣進(jìn)行播種？
    66.什么叫一段式播種催芽？
    67.什么叫二段式播種催芽？
    68.各種種芽菜所用基質(zhì) 播種量 催芽溫度都有什么區(qū)別？
    69.什么叫“出盤”？什么時候?qū)⒚绫P放到栽培室最適宜？
    70.進(jìn)入栽培室后需要進(jìn)行哪些栽培管理？應(yīng)注意什么？
    71.栽培室怎樣進(jìn)行光照管理？
    72.栽培室怎樣進(jìn)行溫度和通風(fēng)管理？
    73.進(jìn)行溫度管理有具體溫度指標(biāo)嗎？
    74.怎樣進(jìn)行澆水和空氣濕度管理？
    75.種芽菜產(chǎn)品采收應(yīng)注意什么？
    76.各種種芽菜產(chǎn)品形成周期、產(chǎn)量有什么不同？產(chǎn)品收獲上市有哪些標(biāo)準(zhǔn)？
    77.怎樣促使種芽菜生長整齊一致？
    78.怎樣才能延緩種芽菜產(chǎn)品的老化？
    79.種芽菜有哪些常見病蟲害？怎樣進(jìn)行防治？
    80.整盤活體銷售與切割小包裝上市各有什么優(yōu)缺點？
    81.種芽菜播種一次能收幾次產(chǎn)品？收獲后的殘茬還有用處嗎？
    82.花生芽也能食用嗎？
    83.你知道花生芽是怎樣培育的嗎？
    84.什么樣的花生芽才算是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品？為達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)培育時應(yīng)注意什么？
    85.進(jìn)行種芽菜周年生產(chǎn) 均衡供應(yīng) 應(yīng)注意哪些問題？
    86.家庭環(huán)境進(jìn)行種芽菜栽培有什么好處？
    87.你知道菊苣的特征特性嗎？
    88.對芽球菊苣生產(chǎn)全過程能作－簡明的介紹嗎？
    89.怎樣進(jìn)行芽球菊苣的播種？
    90.怎樣進(jìn)行芽球菊苣的田間管理？
    91.怎樣進(jìn)行芽球菊苣肉質(zhì)直根的收獲和貯藏？
    92.怎樣進(jìn)行芽球菊苣的囤植栽培？
    93.芽球菊苣囤栽后如何進(jìn)行管理？
    94.芽球菊苣能進(jìn)行工廠化立體無土軟化栽培嗎？
    95.你知道枸杞的特征特性嗎？
    96.能否簡明地介紹一下菜用拘杞保護(hù)地栽培的全過程？
    97.怎樣進(jìn)行枸杞的扦插育苗？
    98.怎樣進(jìn)行高效節(jié)能型日光溫室枸杞的定植和管理？
    99.怎樣進(jìn)行高效節(jié)能型日光溫室枸杞的越夏管理？
    100.怎樣進(jìn)行高效節(jié)能型日光溫室枸杞的病蟲害防治？
    101.你知道花椒的特征特性嗎？
    102.能否簡明介紹一下囤栽花椒的生產(chǎn)全過程？
    103.為什么花椒種子播前需進(jìn)行層積處理？怎樣進(jìn)行層積處理？
    104.怎樣用直播方法培育一年生花椒苗木？
    105.怎樣用育苗移栽的方法培育一年生花椒苗木？
    106.怎樣進(jìn)行花椒的囤植栽培？