美味山東菜600款

定　價：￥10.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項：	新大眾菜譜
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787502229627	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	338	字數(shù)：

內容簡介

　　新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。傳統(tǒng)精品魯菜，新派時尚魯菜，日常三餐離不了。本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了山東菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

作者簡介

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圖書目錄

一傳統(tǒng)品牌精品系列
1 橄欖烏魚球
2 油瀑大海蟶
3 膠東全功夫
4 金龍戲鮑脯
5 姜汁賽蟹鮑
6 酒香鐵鍋魚
7 果蔬醬蝦餅
8 三吃八爪魚
9 一品鴿蛋燕菜
10 白扒通天翅
11 蔥燒海參
12 扒釀海參
13 氽蝦蘑海
14 奶湯活鮑
15 油爆魚芹
16 山東蒸丸
17 滑炒魚絲
18 脯酥魚片
19 賽螃蟹
20 九轉大腸
21 清炸腰花
22 清炸蠣黃
23 清炸雞胗
24 芫爆腰條
25 炒雞絲蜇頭
26 焦熘肥腸
27 糖酥丸子
28 炸雪麗豆沙
29 拔絲蘋果
30 丈母魚丸湯
……
二海參魚系列
三蝦蟹螺系列
四畜肉系列
五丸子禽蛋系列
六家常風味系列
七冷菜涼拌系列
八面食系列