01肉食之書
02潮州風味菜 烹飪技藝類集…
03好食光 輕斷食果蔬汁
04食宋記
05餐飲食品安全與操作
06你家就是米其林：100道輕…
07學生營養(yǎng)與膳食管理
08食物小傳：派
09絲綢之路上的葡萄酒
10美食鑒賞20講
王鳳仙，劉艷芬主編
應用文寫作是各類高校許多專業(yè)普遍開設的基礎(chǔ)課，旨在培養(yǎng)大學生的應用文寫作…
可購
蘇煒，倪新生著
《應用寫作論》的明顯特點是寫作門類豐富，涉及行業(yè)較多。因此，全書共安排了…
劉洪編著
營養(yǎng)：佛手瓜又稱“合掌瓜”、“梨瓜”、“拳頭瓜”等。果實長橢圓形，似梨狀…
韓樹群編著
本書分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…
蒲公英工作室編
《畢加索教我畫》叢書，是由專家針對兒童的學習特征精心設計而成，簡單、明快…
包奕燕編
本書由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
陳子法主編；徐傳宏等編寫
本書由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技術(shù)培訓教研室依據(jù)“茶藝師”…
鄧俊主編
這是《申報白金書系》第二輯中的一本，“游走餐桌”是申報的一個欄目，主要是…
虞迅編
中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）中級部分精選了40個菜品，從原料準備…
巫炬華編
中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）高級部分精選了39個菜品，從原料準備…
陳力思等編著
內(nèi)容提要本書廣收博采，詳細具體地介紹了250多種品類不同、風味各異的火鍋、…
王一慰等
本套書按照循序漸進的原則，是一批多年從事廚師培訓、理論研究的高級講師、講…
胡濟耀
暫缺簡介...
毛江霖主編；上海企業(yè)管理培訓中心編
現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營能否取得成功，首先取決于企業(yè)經(jīng)營者是否能應企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的變化…
王躍文等著；祝勇編
目錄王躍文[狀態(tài)]不想出門[作品]結(jié)局或開始鐘晶晶[狀態(tài)]天意使然[作品]蒺藜之…
楊志岐著
本書分原理悟、技巧探、文體說等三篇共十章，以獨特的體悟、精深的表解、鮮活…
陳銳著
在思想的領(lǐng)域以及諸多人文社會科學中，許多經(jīng)常使用的基本概念仍然是在歧異中…
李建華等編
本書內(nèi)容包括：消費警示；安全權(quán)；求償權(quán)；知情權(quán)；公平交易權(quán)；選擇權(quán)；監(jiān)督…
郝建琪，朱誠心主編
編輯推薦：烹飪專業(yè)主干課系列教材。 《冷菜、冷拼與食品雕刻藝術(shù)》是烹飪?！?/p>
（美）Evan M.Dudik著；王德忠譯
在有關(guān)戰(zhàn)略的書籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點的圖書眾說紛壇…
王圣果，許金根 編著
應河南職業(yè)技術(shù)學院旅游烹飪系劉志全主任之邀，參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書…
薛黨辰 編著
該書收集了大部分有代表性的揚州一帶的著名小吃，并介紹了各種小吃的制作工藝…
張家林主編
中國烹飪是我國家庭最經(jīng)常、最頻繁的一件家務事。在一個家庭里，能把每頓飯都…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書由江蘇菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄…
本書編寫組編
《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來，共計發(fā)行以以，共計發(fā)行了300多萬冊，深…
吳杰主編；吳昊然[等]編著；吳杰，吳昊然，…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做臘味菜肴而編寫。書中精…
張輔元著
天地鴻濛，宇宙洪荒；日月盈昃，星辰列張；春種夏鋤，秋收冬藏；飲食文化，源…
唐文，王吉林主編
本書是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程教材，是培養(yǎng)初級廚師和烹飪工作者…
張憲民
當今迅速發(fā)展的市場經(jīng)濟，對人們的工作要求是高效率、快節(jié)奏，上班族早出晚歸…
啟智工作室
在當今私營企業(yè)遍地開花的商品經(jīng)濟社會里，可以這樣說，只要條件具備，任何人…
勞動和社會保障部教材辦公室組織 編寫
本書由江蘇菜系的成因及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄4部分組…
孫捷 等編著
本書甄選了50道美食的超EASY制作方法，其中除了共、湯煲，還包括多道甜品和飲…
郗鈞衡主編
《新編現(xiàn)代應用文寫作大全》總結(jié)的寫法總結(jié)的結(jié)構(gòu)并不是固定一律的。一般講分…
羅文全
2002年枝江酒業(yè)躋身中國五百強企業(yè)，列全國綜合實力321位，居全國同行業(yè)前十…
胡玉秀等編著
為生活出招。中華民族素有“民以食為天”一說，而今，隨著物質(zhì)與精神水平的日…
孫捷，何曉珺，岳華編著
本書甄選了道美食的超EASY制作方法，其中除了菜、湯煲，還包括多道甜品和飲料…
李志春編著
編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過美食節(jié)！本書根據(jù)各種菜式的選料和制…
中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）初級部分精選了40個菜品，從原料準備…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 