扒類

方任利莎著

香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應(yīng)有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…

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魚(yú)蝦蟹

方任利莎著

香港人吃海鮮之風(fēng)日盛，不管在餐館或在家中吃飯，都喜歡準(zhǔn)備一兩味海鮮，魚(yú)、…

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兒童食譜

方任利莎著

為人父母的，當(dāng)然希望子女不偏食，但很多時(shí)候事與愿違，孩子只愛(ài)吃零食，對(duì)正…

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富貴有魚(yú)

方任利莎著

“魚(yú)，我所欲也！熊掌，亦我所欲也，二者不可兼得！”這是魚(yú)與熊掌為孟子留下…

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西菜圖譜

陶配泰主編；上海大廈編

西菜是對(duì)歐美等國(guó)菜的總稱，包括歐洲、美洲、拉丁美洲、大洋洲、非洲（部分）…

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湯羹美味30種

盧健編

編輯推薦：本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭做美味湯羹而編寫(xiě)…

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沙鍋美味30種

盧健編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做沙鍋菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中收…

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養(yǎng)顏補(bǔ)身湯

子房編

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老火靚湯

子房編

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大眾下酒菜：圖集

陳忠良主編；劉天祥攝影

原書(shū)名：可口下酒菜。本書(shū)介紹了豆苗炒蝦仁、銀魚(yú)芥菜、香炒丁香魚(yú)、香炸墨魚(yú)…

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廣式刺身鹵水

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

“刺身”是外來(lái)詞，早行日本北海道漁民，在供應(yīng)生魚(yú)征時(shí)，由于去皮后的魚(yú)片不…

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廣式湯煲

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

湯是菜希中占重要一席，制汽的歷史可追溯到四千多年前。距今一午一百多年的唐…

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廣式粥飯

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

粥是人們最普遍食用、賴以養(yǎng)生的生食之一。因其制作簡(jiǎn)便，極易掌握，營(yíng)養(yǎng)豐富…

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雙休日海鮮家宴

邵堅(jiān)，陸綺等編

隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的海鮮產(chǎn)品走進(jìn)了尋常百姓的家庭，在餐桌上…

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食品雕刻：首屆瓊花杯食品雕刻大賽獲獎(jiǎng)作品選

張延年，鄭奇主編

食品雕刻藝術(shù)是介于中國(guó)烹飪技藝與工藝美術(shù)之間的一種邊緣性藝術(shù)。多以食物原…

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竹筍美味30種

劉自華 編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做竹筍菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中收…

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地方菜

湖南省烹飪協(xié)會(huì)，湖南省接待服務(wù)協(xié)會(huì)主編；…

本冊(cè)分為：岳陽(yáng)水產(chǎn)菜、益陽(yáng)筍子菜、常德缽子菜、張家界野生菌菜、湘西酸味菜…

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傳統(tǒng)菜

湖南省烹飪協(xié)會(huì)，湖南省接待服務(wù)協(xié)會(huì)主編；…

本卷分肉菜，水產(chǎn)菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六個(gè)類別，介紹了四百例傳…

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東北風(fēng)味小吃

周德文等編

《東北風(fēng)味小吃》內(nèi)容包括筋餅、盤(pán)沿餅、爐蓖子、風(fēng)味麥穗湯、打鹵面、朝鮮冷…

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水果拼盤(pán)

彭正剛編著

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特殊職業(yè)保健防病食譜精選

白冬，王麗茹主編

人們的飲食習(xí)慣是各種各樣的。有的人吃飯不挑食，有什么吃什么，吃飽了不餓就…

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大眾健康素菜：圖集

陳翠蓮編著；李宏濤攝影

原書(shū)名：健康素菜食譜。本書(shū)介紹了“彩翠香菇”，“油絲素蟹黃”，“炸素蝦球…

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食品雕刻：陳忠良水果拼擺藝術(shù)（7 上下冊(cè)）

陳忠良 主編

本書(shū)以精美的實(shí)物照片，詳細(xì)介紹了各種水果的雕刻方法，全書(shū)可操作性強(qiáng)，易于…

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大眾江浙菜：圖集

蔣金龍編著；蔡曉華攝影

中國(guó)的飲食習(xí)慣歷來(lái)有“東甜”、“西辣”、“北咸”、“南鮮”之說(shuō)，江浙菜就…

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素菜佳肴

李順義，喬旭東編

本書(shū)是一本介紹家常菜制作的菜譜。分肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類，蔬菜類、食用菌類…

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中國(guó)正宗潮菜（第四冊(cè) 甜品菜肴類）

蕭文清主編；陳達(dá)士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…

本冊(cè)共介紹了60款在潮汕地區(qū)流行的甜品菜肴，對(duì)每款菜所需原料、制作步驟、菜…

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怎樣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

（日）大澤清二 主編，劉曉燕 等譯

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中老年食譜

劉紅主編

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筷子春秋

劉云，朱碇歐編著

本書(shū)為介紹中國(guó)箸文化而編寫(xiě)的一部通俗性著作，對(duì)中國(guó)箸的起源、演變、社會(huì)功…

家庭消毒殺蟲(chóng)滅鼠技法

張毅張春玲郭萍

內(nèi)容提要本書(shū)針對(duì)家庭衛(wèi)生防病存在的問(wèn)題及實(shí)際需要，以問(wèn)答形式，分別敘述了…

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清青野菜香

王琳編

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創(chuàng)新菜

湖南省烹飪協(xié)會(huì)，湖南省接待服務(wù)協(xié)會(huì)主編；…

本冊(cè)分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…

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潮州菜烹調(diào)技法

吳奎信，楊方笙編著

本書(shū)介紹了潮州菜的烹飪?cè)?、原料的初步加工、干貨原料的漲發(fā)、刀工、火候、…

大眾北方菜：圖集

劉文政，趙嘉祥主編

原書(shū)名：北方家常菜。本書(shū)介紹了雙色牡丹蝦球、三吃大蝦、津門(mén)三味蝦、九龍會(huì)…

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新大眾美味菜譜

高溥超

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四季營(yíng)養(yǎng)配餐食譜

劉方成 編輯

《四季營(yíng)養(yǎng)配餐食譜》之所以值得向朋友們推薦有以下幾個(gè)原因：一是現(xiàn)代人的飲…

蔬菜 色拉

Orange Page編；吳俊峰，徐茜翻譯

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豆類 豆腐 魔芋

Orange Page編；梁衛(wèi)，王剛翻譯

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