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食品雕刻：張志廣冷葷拼擺藝術(shù)

食品雕刻：張志廣冷葷拼擺藝術(shù)

定　價(jià)：￥6.95

作　者： 王仙民主編；《食品雕刻》編寫(xiě)組編
出版社： 中國(guó)食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787800442223 出版時(shí)間： 1989-01-01 包裝：
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 106頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)從拼擺的歷史、用材、選材、刀工、拼擺方法步驟等方面對(duì)冷葷拼擺技法作了論述。

作者簡(jiǎn)介

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