常用花卉飲食

定　價：￥19.80

作　者：	張仁慶主編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：	中國食文化叢書
標(biāo)　簽：	家裝

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ISBN：	9787801931610	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　花卉是大自然賜予人類最美好的珍品，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，在烹飪原料的分類中屬于植物性原料。為了正確引導(dǎo)消費(fèi)、科學(xué)飲食，我們出版此書介紹了相關(guān)的知識，本書從常見花卉角度分開來講花卉飲食，是一本既實(shí)用又可以做為饋贈禮品的好書。

作者簡介

　　張仁慶先生，漢族，1955年生于山東煙臺，現(xiàn)任中國食文化叢書編委會主任，中國人口文化促進(jìn)會會員，國家級中式烹調(diào)評委。

圖書目錄

花卉原料
丁香
蘇鐵
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蘭花
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花卉菜品
槐花糕
雙色淮山卷
精制菜品
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菊花大棗湯
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槐花餡
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蒸面條菜
百合湯、銀耳湯、蓮籽大棗湯、大棗湯
大棗湯、蓮籽大棗湯
百合湯、大棗蓮籽湯
大棗蓮子湯
麻辣湯
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冰浸苦瓜
豐收樂
槐花烙
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