紫木耳金耳栽培新技術(shù)：紫木耳、大光木耳、金耳、血耳、虎掌菌、榆耳

定　價：￥15.00

作　者：	周雅冰編著
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	名特優(yōu)珍稀食用菌栽培新技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787543925151	出版時間：	2005-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	271	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《紫木耳金耳栽培新技術(shù)》是一部專門介紹膠質(zhì)菌珍稀種類的普及讀物。全書介紹了10種膠質(zhì)菌的生物學(xué)特性、菌種分類培養(yǎng)、栽培方法以及市場前景。木耳屬和銀耳屬是菌類被稱之為膠質(zhì)菌，因其菌絲體內(nèi)充滿了膠狀物質(zhì)，而賦予多種獨(dú)特的性狀。木耳屬的屬名來源于希臘文“Auricula”意為“耳朵”指本屬子實(shí)體通常呈耳狀，有的呈葉片狀、貝殼狀，極少數(shù)呈墊狀，無柄或近于有柄。本書介紹了紫木耳、大光木耳等6種木耳的栽培方法。銀耳屬是一個很古老的屬，是由Dillenius在1741年建立的，但所含的咱遠(yuǎn)超出現(xiàn)認(rèn)銀耳屬的范疇，后經(jīng)Persoon（1801）、Fries（1822）的整理，才使該屬穩(wěn)定下來本書涉及膠質(zhì)菌種類較多，膠質(zhì)菌的生產(chǎn)技術(shù)有許多相似之處，為節(jié)省篇幅，一般性生產(chǎn)技術(shù)要求可參看第一章紫木耳部分。

作者簡介

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圖書目錄

總序
前言
第一章紫木耳
一、概述
二、菌各分類、培養(yǎng)和保藏
三、段木栽培
四、代料栽培
五、栽培增產(chǎn)措施
六、常見病蟲害及其防治
七、干制與深加工技術(shù)
附銀白木耳
第二章大光木怔
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培方法
第三章金耳
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、菌種分離和培養(yǎng)
四、栽培方法
五、深層發(fā)酵培養(yǎng)及產(chǎn)品開發(fā)
第四章血耳
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、菌種特征和菌種培養(yǎng)
四、栽培方法
第五章虎掌菌
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、栽培方法
第六章榆耳
一、概述
二、生物學(xué)特性
三、菌種培養(yǎng)
四、栽培方法
五、病早害防治
附錄
一、幾種增產(chǎn)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用
二、幾種新型消毒劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用
三、常用栽培原料的化學(xué)分成
四、培養(yǎng)料含水量查對表
五、相對濕度對照表
六、照度與燈光容量對照表
七、環(huán)境二氧化碳濃度對人和食用菌生理影響
八、蒸汽壓力（表壓）換算表
九、稀釋濃度查對表
參考文獻(xiàn)