序
第壹部分
飲酒概說
(一)溯源——造酒傳說
(二)分類話酒
(三)名傳香留——名酒佳釀
(四)酒器工藝
(五)游戲趣——酒令
(五)飲酒大名堂
第貳部分
酒的故事
(一)帝王與酒
(二)將相與酒
(三)文人與酒
(四)名酒傳說
第叁部分
酒之詩詞
杜甫《飲中八仙歌》/《曲江》/《客至》
杜牧《清明》
曹操《短歌行》
阮籍《詠懷》
劉伶《咒辭》
陶淵明《飲酒》三首
王勃《山扉夜坐》
孟浩然《過故人莊》
李白《將進酒》/《把酒問月》/《月下獨酌》/《山中與幽人對酌》
白居易《卯時酒》/《醉中對紅葉》
王維《送元二使安西》
柳永《雨霖鈴》/《蝶戀花》
晏殊《破陣子》
蘇東坡《水調歌頭》/《漁父》四首/《縱筆》
蔣捷《一剪梅》
秦觀《虞美人》
李清照《醉花陰》/《如夢令》/《菩薩蠻》/《念奴妖》
李煜《烏夜啼》/《相見歡》/《浣溪沙》
李商隱《風雨》/《花下醉》
韋莊《菩薩蠻》其四
姜夔《念奴嬌》
周邦彥《風流子》/《關河令》
馮延巳《臘踏枝》
朱淑真《蝶戀花》