高血壓病是常見病,多發(fā)病,且常有諸多并發(fā)癥。隨著人們物質生活水平的提高和生活習慣的不斷改變,高血壓患病率上升迅速,目前我國高血壓病患者已逾億人,而且每年約有350萬新患者加入這個行列,高血壓及其心腦血管合并癥乃是當前危害我國人民健康的最重要疾病。由于我國高血壓的流行現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢形成巨大反差,因此要重視高血壓的防治,堅持“預防為主,防治結合”的原則。大量的醫(yī)學研究資料表明,高血壓的發(fā)生、發(fā)展與飲食有密切關系,也與遺傳、肥胖、吸煙、飲酒、缺乏運動、長期精神緊張等因素有關,發(fā)達國家針對這些因素,開展大規(guī)模的防治活動,已收到了良好效果,值得借鑒?!稜I養(yǎng)防治高血壓》介紹了高血壓病及其合并癥的基本知識、飲食治療方法、飲食禁忌、食物選擇、預防保健及高血壓的食療驗方等,衷心希望《營養(yǎng)防治高血壓》能成為高血壓病教育的一塊引玉之石,鋪路之磚,播散關愛,收獲健康,愿所有高血壓病患者都能享受美好生活。