面包抹醬：實用的面包抹醬大全 圖集

　　本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。從來都不曾發(fā)現，原來面包抹醬也可以如此豐富多變！當不同素材一起共舞時，或許還不體會抹醬顏色變化而事業(yè)來的感受，但是，當抹醬涂抹在面包上，品嘗一口后，炫麗的滋味就在味蕾、在心中、在眼前綻現出美妙的風情，讓你不得不折服面包抹醬帶來的豐富多變、美味風采。作者簡介：陳明里，畢業(yè)于景文技術學院餐飲管理科，擁有烘焙乙級、中式面食丙級證照。除了在景文技術學院教課，也在楊桃烹飪學校擔任講師。曾出版《模特VS糕點的百變風情》、《我的第一本烘焙書》，并于《快樂廚房》雜志發(fā)表名種美食專題。個性開朗活潑的陳老師身兼教與學，除了教授前來楊桃烹飪學校學習的學員們，也一直持續(xù)在烘焙領域里認真充實自己，教學相長下，讓陳老師更能充分地扮演好各種角色，也更能了解學員們的需要，給予所有學員們最適當的指導。這次陳老師為大家?guī)砹烁室哺罨?0種面包抹醬，不管是剛進入烹飪領域的你，或者是早已經成為烹飪高手的你，在這本書中，都能透過簡單的材料及步驟，領略到面包抹醬的神奇力量，讓每個人在美食殿堂中悠游自在，享受烹飪帶來的千變萬化，也為生活帶來了無限的樂趣。目錄：導讀第一篇以奶油為主材料的抹醬01鳀魚奶油醬02薄荷奶油醬03大蒜羅勒醬04花生奶油醬05榛果奶油醬06檸檬奶油醬07蘋果肉桂奶油醬08水果奶油醬09蔥香奶油醬10西洋芥末奶油醬11甜椒奶油醬12椰重奶油醬13抹茶面包醬14可可奶油醬15杏仁奶油醬法國面包抹醬制作秘訣第二篇以奶油乳酪調制而成的抹醬16咖啡乳酪醬17咖喱乳酪醬18蛋黃乳酪醬19鮪魚乳酪抹醬20火腿酸奶乳酪醬21菠蘿酸奶醬22橘子乳酪醬23香蕉乳酪醬24檸檬乳酪醬25奶油乳酪糖霜貝果抹醬制作秘訣第三篇以美乃滋為基底的抹醬26薯片美乃滋27蛋香美乃滋28奶油玉米美乃滋29蜂蜜芥末美乃滋30山蔡美乃滋31海苔美乃滋32味噌美乃滋33芝麻美乃滋34小黃瓜美乃滋35巴西里美乃滋36酸奶番茄美乃滋37柳橙美乃滋38香蕉泥美乃滋39藍莓美乃滋40菠蘿蜂蜜美乃滋漢堡餐包抹醬制作秘訣第四篇需要手工細心調制基底的抹醬41法式芥末籽醬42意式番茄抹醬43雞肝醬44鮪魚酸豆醬45瑞士面包肉醬46栗子醬47牛奶馬鈴薯泥48酪梨松子醬49薯泥抹醬50芝麻面包醬吐司抹醬制作秘訣

　　陳明里，畢業(yè)于景文技術學院餐飲管理科，擁有烘焙乙級、中式面食丙級證照。除了在景文技術學院教課，也在楊桃烹飪學校擔任講師。曾出版《模特VS糕點的百變風情》、《我的第一本烘焙書》，并于快樂廚房表各種美食專題。個性開朗活潑的陳老師身兼教與學，除了教授前來楊桃烹飪學校學習的學員們，也一直持續(xù)在烘焙領域里認真充實自己，教學相長下，讓陳老師更能充分地扮演好各種角色，也更能了解學員們的需要，給予所有學員最適當的指導。