家庭實(shí)用菜譜大全（上中下）

　　本書(shū)依照“好吃、好做、實(shí)惠”的家庭實(shí)用原則，特邀著名中國(guó)烹飪大師，攜數(shù)十年南北佳肴料理經(jīng)驗(yàn)。為您一一詳解數(shù)百道美味的廚中秘訣，令您盡享色、味俱全的居家烹飪之樂(lè)。精致：色澤淡雅的糖醋三絲·甜松香脆黃金栗米餅，燦若明霞的剁椒魚(yú)頭·濃油赤醬的東坡肉·山野本色的砂鍋土雞黃澄欲滴的香酥蛋塔·清麗脫俗的高湯魚(yú)丸。美味：清爽口的精品涼菜·麻辣鮮鮮香的海鮮大餐，大快朵頤的肉類(lèi)佳肴·清淡怡人的豆制品類(lèi)·回味無(wú)窮的老火靚湯，香酥可口的甜品點(diǎn)心·各擅勝場(chǎng)的風(fēng)味主食。便捷：四川泡菜的簡(jiǎn)便做法·增加蝦肉彈性的最佳方案，魚(yú)類(lèi)保鮮的名種竅門(mén)·指戰(zhàn)員從鮮嫩的廚師秘訣·禽肉云腥的小技巧煮粥不溢的好方法·煎魚(yú)不粘的鍋小訣竅。

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