上海美食（格調(diào)食苑）

定　價：￥24.00

作　者：	李偉國主編；《家居主張》編輯部編
出版社：	上海辭書出版社
叢編項：	《家居主張》系列叢書《家居主張》美食家系列
標(biāo)　簽：	菜譜食譜餐廳

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ISBN：	9787532611881	出版時間：	2003-07-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	143	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場所，向讀者介紹它們的由來變遷，場所特征、招牌菜肴、周邊環(huán)境等，簡潔的圖飾，精美的照片和烹飪方法在向溫馨之家提供參考的同時，也向無暇顧家的人士，向來滬觀光的中外朋友展示了在這個國際大都市品嘗美食，探尋特色、了解上海的途徑。在這套《家居主張》美食家系列的編撰過程中，我們懷著有樂大家離的心情，期待著與讀者一起游遍上海，嘗遍特色，在繁忙與疲勞中獲得一次又一次的悠閑與輕松。

作者簡介

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圖書目錄

前言
目錄
光點舞動·人間螢七
　奶油蘆筍
　培根魚卷
　人間豆腐
　泰式咖喱蝦
　洋芋色拉
　一軟一脆
　味噌片鴨意式烤餅
美味滲透·鮮墻房
　鐵盆烤乳全羊
　黑干攔香菜
　黑豆腐
　牛肉泡菜
　核桃蝦球
　牛油花雕煎鱸魚
　香干蘆蒿
　竹排熏魯魚
　火焰焗膏蟹
　雪給竹蓀魚圓湯
曲景酒香·夏味館
　哆啞咪配悲翠面
　八寶辣醬
　干燒明蝦
　黑色大烤
　蟹黃溜桂魚
?。兀厢u魚劃煲
　家鄉(xiāng)罐牛肉
　蝦爆鱔背刀削面　
　蟹黃小籠
　生攔涼瓜
　……
因水似蓮花·瑪滿礦
別有洞天·靜安錦亭
如夢似幻·鴻禧茶居
丁香花園·申粵軒
揚州珍肴·福祿居
“林”中的悠閑·蘇浙匯
盡“膳盡美
動靜相宜·艷陽天
纏綿悱惻·夜上海
如沐和風(fēng)·三千院
活色生香