海鮮

　　本書內容包括五大類。分別為魚類：豆瓣鯉魚、韭黃鱈魚球、鮮燒鮭魚頭、煙熏鱈魚、紅燒劃水、醋熘瓦塊魚、檸檬鱸魚、西湖醋魚、蒜子黃魚、蔥姜焗魚云、糟熘魚片、蘇式熏魚。蝦類：龍井蝦仁、脆皮蝦球、燒酒蝦、干燒大蝦、清蒸鮮貝蝦、鹽酥蝦、蒜蓉蝦、蘭花大蝦、胡椒蝦。貝類：蝦蓉鑲鮮蛤、蠔油九孔、豉椒海瓜子、蔭豉牡蠣、涼拌蛤蜊、焗烤扇貝、炒海瓜子。蟹類：清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉絲煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、醬爆蟹、花蟹豆腐鍋。其他類：五味墨魚、紅燒河鰻、寧式鱔糊、三杯小魷魚、蝦子海參。

暫缺《海鮮》作者簡介