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面點工藝

面點工藝

定　價：￥19.00

作　者： 陳忠明主編
出版社： 中國財政經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 面食
ISBN： 9787500551980 出版時間： 2001-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 390頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分為三篇，包括上篇：面點制作基礎(chǔ)知識；中篇：面點制作工藝、下篇：各地特色面點制作工藝。

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