飯店安全與消防管理

定　價：￥15.50

作　者：	國家旅游局人事勞動教育司編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787563707799	出版時間：	1999-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	362	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為了滿足我國旅游院校，旅游行業(yè)崗位培訓和旅游教育的需要并加強教學管理和專業(yè)建設(shè)，國家旅游局人事勞動教育司組織旅游行業(yè)部分專家學者編寫和修訂了本套《全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓系統(tǒng)編教材》。《飯店安全與消防管理》由金陵旅館管理干部學院袁義撰稿，由國家旅游局人事勞動教育司審稿。旅游教育是一門新興學科，其迅猛發(fā)展顯示了歷史的必然性。然而在旅游辦學熱的背后，也潛伏著辦學條件不合格、辦學動機不端正、學科和專業(yè)建設(shè)滯后的現(xiàn)象。因此，為了適應市場，滿足需要，加強旅游院校的宏觀管理，加強旅游學科專業(yè)基礎(chǔ)的建設(shè)就是得十分重要。

作者簡介

暫缺《飯店安全與消防管理》作者簡介

圖書目錄

上編飯店安全管理
第一章飯店安全管理概論
第二章全面安全管理
第三章飯店安全部
第四章飯店事故、事件的處理
第五章飯店防盜
第六章飯店安全硬件與管理
第七章安全管理中的法律問題
附錄：有關(guān)飯店安全法規(guī)
下編飯店消防管理
第八章飯店消防概論
第九章飯店消防組織管理
第十章消防中心
第十一章飯店防火管理
第十二章火災發(fā)生時的行動
第十三章火災善后工作
第十四章飯店常用消防器材
附錄：有關(guān)飯店消防法規(guī)