一、雞腿菇生產概況
二、雞腿菇生物學特性
(一)雞腿菇的形態(tài)
1 菌絲體
2 子實體
(二)雞腿菇的生活史
(三)雞腿菇生長發(fā)展對環(huán)境條
1 營養(yǎng)
2 溫度
3 濕度
4 空氣
5 光照
6 酸堿度
7 土壤
三、雞腿菇菌種生產技術
(一)制備雞腿菇菌種所需的器材與工具
……
(二)制備雞腿菇菌種的方法
(三)優(yōu)良菌種的標準及檢驗
(四)雞腿菇菌種的保藏方法
(五)防治菌種衰退的方法
四、雞腿菇栽培技術
(一)雞腿菇優(yōu)良菌株
(二)栽培雞腿菇的場地設施
(三)雞腿菇規(guī)模化生產必備儀器設備
(四)雞腿菇栽培中的管理機制設備
(五)雞腿菇規(guī)?;a常備的藥劑
(六)栽培雞腿菇的原材料
(七)栽培雞腿菇原料的處理
(八)雞腿菇栽培時間
(九)雞腿菇栽培的方式方法
(十)雞腿菇的采收
五、雞腿菇病蟲害及其防治
(一)雞腿菇主要病害及其防治
(二)雞腿菇主要蟲害及其防治
(三)雞腿菇栽培地雜草及其防除
六、雞腿菇貯藏保鮮與加工
(一)雞腿菇的貯藏保鮮
(二)雞腿菇的加工技術