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家庭冷菜制作

家庭冷菜制作

定　價：￥8.00

作　者： 周月林，丁海良編著
出版社： 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 家庭食譜叢書
標(biāo)　簽： 菜譜 冷菜
ISBN： 9787532317899 出版時間： 1990-02-01 包裝： 平裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 184頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉類、水產(chǎn)、果仁、西式冷菜等八個大類，對260種冷菜的原料配比、制作方法、特點(diǎn)等作了比較詳盡的闡述。

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