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吃的藝術(shù)

吃的藝術(shù)

定　價(jià)：￥4.20

作　者： 劉枋著
出版社： 文化藝術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食 烹飪
ISBN： 9787503908835 出版時(shí)間： 1991-07-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 316頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹的持廚之道，不但有各種飯菜的制作方法，還告訴你飯菜如何能做的入味、形色兼?zhèn)?，如何充分利用原料、入廚省力、味道適口的竅門等，是一本寫法獨(dú)特的飲食書。

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