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香港菜三百款

香港菜三百款

定　價：￥4.00

作　者： 樊衍錫，鄭斌編著
出版社： 花城出版社
叢編項：
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787536009837 出版時間： 1991-10-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 277頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了香港酒樓新派中菜和家庭常用菜的原料規(guī)格、烹調(diào)方法和菜式特點等。

作者簡介

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