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肉食品毒理學

肉食品毒理學

定　價：￥8.60

作　者： 朱模忠主編
出版社： 上?？茖W技術出版社
叢編項：
標　簽： 食品 肉類 毒理學
ISBN： 9787532324309 出版時間： 1992-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 267頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書著重介紹常用農(nóng)藥、金屬和類金屬、肉品添加劑及有關獸藥、飼料添加劑、塑料的殘留及其危害，并對致畸致突變和致癌試驗也作介紹。

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