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中國古今豆腐名菜薈萃

中國古今豆腐名菜薈萃

定　價：￥5.00

作　者： 杜博韜編著
出版社： 哈爾濱工程大學出版社
叢編項：
標　簽： 豆腐
ISBN： 9787810075473 出版時間： 1995-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 139頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書挖掘整理了古代宮廷豆腐名菜的制作方法; 同時搜集整理了國內(nèi)地方風味豆腐名菜及現(xiàn)代烹飪名師創(chuàng)新的一些豆腐名菜制作方法.

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