香料與香精

定　價：￥22.00

作　者：	孫寶國等編著
出版社：	中國石化出版社
叢編項：	精細化工產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝叢書
標　簽：	香料香精

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ISBN：	9787801640109	出版時間：	2000-11-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	349	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分為三章。第一章介紹了香精香料的分類和發(fā)展；第二章重點介紹了150多種常見合成香料的理化性質(zhì)、天然存在、制備方法、安全管理及其主要用途；第三章列舉了90種香型的幾百個香精配方，對其中常見的幾十種香型，還列舉了調(diào)香中常用的香料和定香劑。本書可供從事天然香料、合成香料、香精、化妝品、食品飲料工業(yè)、煙酒工業(yè)等行業(yè)的科研及生產(chǎn)技術(shù)人員參考，也可供大專院校精細化工專業(yè)師生閱讀。

作者簡介

暫缺《香料與香精》作者簡介

圖書目錄

第一章　概述
　1.1　香料香精的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀
　1.2　香料香精的分類
　　1.2.1　香料的分類
　　1.2.2　香精的分類
　1.3　香料香精的發(fā)展趨勢
第二章　香料
　2.1　正已醇
　　2.1.1　正已醇
　　2.1.2　α-苯乙醇
　　2.1.3　β-苯乙醇
　　2.1.4　葉醇
　　2.1.5　對異丙基芐醇
　　2.1.6　茴香醇
　　2.1.7　麥芽酚
　2.2　酚類香料
　　2.2.1　間苯二酚
　　2.2.2　民丁香酚
　　2.2.3　2，5-二甲基苯酚
　2.3　醚類香料
　2.4　醛類香料
　2.5　縮醛類香料
　2.6　酮類香料
　2.7　酯類香料
　2.8　內(nèi)酯類香料
　2.9　硫醇類香料
　2.10　硫醚類香料
　2.11　二硫類香料
　2.12　多硫類香料
　2.13　硫酯類香料
　2.14　呋喃類香料
　2.15　噻吩類香料
　2.16　噻唑類香料
　2.17　吡啶類香料
　2.18　吡嗪類香料
第三章　香精
　3.1　花香型日用香精
　3.2　非花香型日用香精
　3.3　一般食品用香精
　3.4　酒用香精
　3.5　煙用香精
　3.6　其他香精
參考文獻