生命與脂肪

定　價：￥20.00

作　者：	卡蘿琳·M.龐德（Caroline M.Pond）著；俞寶發(fā)[等]譯
出版社：	復旦大學出版社
叢編項：	復旦科普譯叢生命科學
標　簽：	甘油三脂

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ISBN：	9787309028881	出版時間：	2001-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	384	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從嚴格的科學論證角充，用簡單易懂的語言解釋生物學中關(guān)于野生物動物和人類的進食與節(jié)食、長胖與變瘦等問題，論述了脂肪對人體的作用和影響，以及探討人是如何、何時和為何長胖、進人的力量如何造成現(xiàn)代人類體形與身體的差異。本書還對飲食療法和體重控制法作了科學的評估。全書內(nèi)容生動，文字流暢，可讀性強，可作為科研、醫(yī)療、保健等方面的參考，也是一本有價值的知識讀物。