少年兒童營(yíng)養(yǎng)大全

　　兒童是父母的寄托，是祖國(guó)的未來(lái)和人類的希望。培養(yǎng)好下一代，是關(guān)系到“適應(yīng)二十一世紀(jì)來(lái)自各方面挑戰(zhàn)”和“中華民族偉大復(fù)興”的需要。培養(yǎng)人才，應(yīng)從兒童開始，首先必須培養(yǎng)兒童強(qiáng)健的體魄，而“營(yíng)養(yǎng)是健康之本”。目前不少家長(zhǎng)還缺乏營(yíng)養(yǎng)方面的基本知識(shí)，甚至還有誤區(qū)，容易跟某些不正確的廣告走，花了不少的經(jīng)濟(jì)代價(jià)。但收效甚微，甚至給兒童的健康成長(zhǎng)帶來(lái)了負(fù)面的影響。上海市少年兒童營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)和上海市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)，針對(duì)目前的狀況，組織了上海市有關(guān)兒童營(yíng)養(yǎng)、保健方面的專家和著名教授以及專業(yè)人員，共同編寫了這本《少年兒童營(yíng)養(yǎng)大全》。該書頗具特點(diǎn)。一是“全面”，即講述內(nèi)容全面，從婦女準(zhǔn)備懷孕開始，至妊娠期、分娩前后以及嬰幼兒和少年期的營(yíng)養(yǎng)。此外，還包括了與營(yíng)養(yǎng)和飲食有關(guān)的疾病、患病兒童的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)、兒童食品的選擇、烹調(diào)和培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣等等，對(duì)家長(zhǎng)們更具有吸引力。從內(nèi)容上看，該書涵蓋豐富，確可稱得上“少年兒童營(yíng)養(yǎng)大全”。二是“新穎”，即該書介紹的內(nèi)容比較新穎，吸收了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家、學(xué)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的新進(jìn)展與成果。三是“實(shí)用”，這本書編寫的出發(fā)點(diǎn)是使讀者看了就可應(yīng)用到日常生活中，操作性強(qiáng)，很具大眾化。同時(shí)，對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)上有關(guān)宣傳廣告如何采取正確、科學(xué)、辯證的現(xiàn)點(diǎn)，對(duì)各類產(chǎn)品如何進(jìn)行分析比較，棄其糟粕、取其精華，本書也不失其指導(dǎo)作用。四是“通俗”，書中講解的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，深入淺出，便于了解，易于普及。我相信本書的出版，對(duì)于普及國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，提高人們的營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)，將會(huì)有很大的幫助。

暫缺《少年兒童營(yíng)養(yǎng)大全》作者簡(jiǎn)介